modelcampusa.com – Vietnam, dengan kekayaan budaya dan sejarahnya, tidak hanya terkenal dengan hidangan utama yang lezat tetapi juga dengan aneka dessert atau pencuci mulut yang manis dan unik. Dessert Vietnam menawarkan berbagai rasa, tekstur, dan bahan-bahan lokal yang menjadikannya begitu istimewa. Dari kue-kue tradisional hingga minuman penutup yang menyegarkan, artikel ini akan membahas beberapa dessert Vietnam yang harus dicoba oleh setiap pecinta kuliner.
1. Che
Deskripsi:
Che adalah sebutan umum untuk berbagai jenis dessert sup manis di Vietnam. Che bisa berisi berbagai bahan seperti kacang hijau, kacang merah, jagung, talas, kelapa, dan buah-buahan, yang disajikan dengan santan dan gula.
Varian Populer:
- Che Ba Mau: Sup manis dengan tiga warna, terdiri dari kacang hijau, kacang merah, dan agar-agar pandan, disajikan dengan santan dan es serut.
- Che Chuoi: Sup manis yang terbuat dari pisang, mutiara sagu, dan santan, memberikan rasa manis dan creamy.
Mengapa Harus Dicoba:
Che menawarkan kombinasi rasa dan tekstur yang unik. Keanekaragaman bahan dan cara penyajiannya membuat che menjadi dessert yang bisa dinikmati dalam berbagai varian sesuai selera.
2. Banh Flan
Deskripsi:
Banh Flan adalah versi Vietnam dari flan atau karamel custard. Terbuat dari telur, susu, dan gula yang dikaramelisasi, banh flan memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis dengan sentuhan karamel.
Mengapa Harus Dicoba:
Banh Flan adalah dessert yang sempurna untuk mengakhiri makan dengan catatan manis. Kombinasi antara kelembutan custard dan rasa karamel yang kaya membuatnya menjadi favorit di kalangan penduduk lokal dan wisatawan.
3. Banh Cam
Deskripsi:
Banh Cam adalah bola-bola ketan yang diisi dengan pasta kacang hijau manis, kemudian digoreng hingga renyah dan ditaburi biji wijen. Banh Cam juga dikenal sebagai “kue biji wijen” karena taburan biji wijennya yang melimpah.
Mengapa Harus Dicoba:
Banh Cam menawarkan tekstur yang kontras antara kulit luar yang renyah dan isi dalam yang lembut dan manis. Rasa manis dari pasta kacang hijau dan aroma biji wijen yang dipanggang menjadikan dessert ini sangat memuaskan.
4. Kem Xoi
Deskripsi:
Kem Xoi adalah dessert yang terdiri dari es krim kelapa yang disajikan dengan ketan hijau (sticky rice) yang dimasak dengan daun pandan. Es krim kelapa memberikan rasa segar dan creamy, sementara ketan hijau memberikan tekstur yang kenyal.
Mengapa Harus Dicoba:
Kem Xoi adalah kombinasi sempurna antara rasa manis, segar, dan tekstur yang unik. Hidangan ini adalah cara yang menyegarkan untuk menikmati es krim dengan sentuhan cita rasa lokal.
5. Banh Da Lon
Deskripsi:
Banh Da Lon adalah kue lapis berlapis yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula. Kue ini memiliki lapisan hijau yang terbuat dari pandan dan lapisan kuning dari kacang hijau atau ubi.
Mengapa Harus Dicoba:
Banh Da Lon menawarkan rasa manis yang lembut dan aroma pandan yang khas. Tekstur kenyal dan lapisan warna-warni membuat kue ini tidak hanya enak tetapi juga menarik secara visual.
6. Che Troi Nuoc
Deskripsi:
Che Troi Nuoc adalah bola-bola ketan yang diisi dengan pasta kacang hijau manis, direbus dalam sirup jahe yang manis. Bola-bola ketan ini disajikan dengan santan kental.
Mengapa Harus Dicoba:
Che Troi Nuoc menawarkan kombinasi rasa manis dan pedas dari sirup jahe, serta tekstur kenyal dari bola-bola ketan. Hidangan ini adalah contoh sempurna dari keseimbangan rasa dalam dessert Vietnam.
7. Sua Chua Nep Cam
Deskripsi:
Sua Chua Nep Cam adalah yogurt yang disajikan dengan ketan hitam yang dimasak dengan santan dan gula. Yogurt memberikan rasa asam yang segar, sementara ketan hitam memberikan tekstur dan rasa manis yang unik.
Mengapa Harus Dicoba:
Sua Chua Nep Cam adalah kombinasi yang menyegarkan dan memuaskan antara yogurt yang creamy dan ketan hitam yang manis. Hidangan ini adalah cara yang sehat dan lezat untuk menikmati dessert.
8. Thach Rau Cau
Deskripsi:
Thach Rau Cau adalah agar-agar atau jelly yang terbuat dari rumput laut, disajikan dengan berbagai rasa seperti kelapa, pandan, dan buah-buahan. Jelly ini sering kali dipotong menjadi bentuk-bentuk yang menarik dan disajikan dalam sirup manis.
Mengapa Harus Dicoba:
Thach Rau Cau menawarkan rasa yang ringan dan tekstur yang kenyal, membuatnya menjadi dessert yang menyegarkan dan menyenangkan. Keanekaragaman rasa membuatnya cocok untuk semua orang.
Tempat Terbaik untuk Menikmati Dessert Vietnam
- Pasar dan Penjual Jalanan:
- Pasar dan penjual jalanan di seluruh Vietnam adalah tempat yang ideal untuk menikmati dessert tradisional. Pasar seperti Ben Thanh Market di Ho Chi Minh City dan Dong Xuan Market di Hanoi menawarkan berbagai pilihan dessert dengan harga yang terjangkau.
- Kafe dan Restoran Lokal:
- Banyak kafe dan restoran lokal di Vietnam yang menyajikan dessert tradisional sebagai bagian dari menu mereka. Tempat-tempat ini sering kali menawarkan suasana yang nyaman dan ramah keluarga.
- Kafe seperti Cong Caphe dan The Note Coffee adalah contoh tempat di mana Anda bisa menikmati dessert Vietnam dalam suasana yang santai.
- Festival dan Acara Khusus:
- Festival makanan dan acara khusus di Vietnam juga merupakan kesempatan yang baik untuk mencicipi berbagai dessert. Festival-festival ini sering kali menampilkan penjual dari berbagai daerah dengan resep dan bumbu yang unik.
- Tet Festival (Tahun Baru Vietnam) adalah salah satu acara di mana Anda bisa menemukan berbagai dessert tradisional yang disajikan untuk merayakan tahun baru.
Dessert Vietnam menawarkan keanekaragaman rasa, tekstur, dan bahan-bahan yang mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner negara ini. Dari che yang manis dan beragam hingga kem xoi yang menyegarkan, setiap dessert Vietnam memiliki keunikan yang membuatnya layak untuk dicoba. Menjelajahi pasar lokal, kafe, dan festival makanan adalah cara terbaik untuk menikmati kelezatan dessert Vietnam. Jadi, saat Anda mengunjungi Vietnam, pastikan untuk mencicipi beberapa dessert yang disebutkan di atas dan nikmati pengalaman kuliner yang manis dan unik!