Chicken Steak with Mushroom Sauce adalah hidangan lezat yang menggabungkan kelezatan ayam panggang yang juicy dengan saus jamur yang creamy dan penuh rasa. Resep slot online cocok untuk Anda yang ingin menikmati steak ala restoran di rumah, dengan saus yang lembut, gurih, dan sedikit pedas, memberikan rasa yang lebih mendalam pada setiap gigitan ayam.
Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Chicken Steak with Mushroom Sauce yang pasti akan memanjakan lidah Anda!
Bahan-Bahan:
Untuk Ayam:
- 4 potong dada ayam fillet (atau paha ayam tanpa tulang)
- 2 sdm minyak zaitun (untuk menumis)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdm air perasan lemon (untuk rasa segar)
Untuk Saus Jamur:
- 2 sdm mentega
- 200 g jamur kancing, iris tipis (atau jamur lain sesuai selera)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 100 ml kaldu ayam (atau air jika tidak ada kaldu)
- 100 ml krim kental (heavy cream)
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt mustard (untuk rasa sedikit pedas dan asam)
- 1/2 sdt thyme (atau rosemary)
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 1 sdt tepung maizena (opsional, untuk mengentalkan saus)
Pelengkap:
- Sayuran panggang (seperti brokoli, wortel, zucchini)
- Kentang goreng atau kentang rebus
Cara Membuat:
1. Menyiapkan Ayam:
- Cuci ayam hingga bersih dan keringkan dengan tisu dapur.
- Pukul ayam dengan palu daging untuk meratakan ketebalan agar matang sempurna.
- Lumuri ayam dengan garam, lada hitam, paprika, bawang putih bubuk, dan sedikit air perasan lemon. Diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
2. Memasak Ayam:
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang.
- Setelah minyak panas, masukkan ayam dan masak selama 6-7 menit per sisi (tergantung ketebalan ayam), atau sampai ayam matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan bagian dalam ayam juga matang sempurna.
- Setelah ayam matang, angkat dan diamkan selama beberapa menit agar jus dalam ayam tidak keluar saat dipotong.
3. Membuat Saus Jamur:
- Di wajan yang sama, tambahkan mentega dan biarkan meleleh.
- Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum dan transparan.
- Masukkan jamur iris dan masak hingga jamur layu dan mengeluarkan airnya, sekitar 5 menit.
- Tuangkan kaldu ayam dan biarkan mendidih selama 2-3 menit agar rasa lebih menyatu.
- Tambahkan krim kental dan kecap manis, aduk rata.
- Masukkan mustard dan thyme (atau rosemary) untuk menambah aroma dan rasa yang lebih kaya.
- Jika saus terlalu cair, Anda bisa menambahkan 1 sdt tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air untuk mengentalkan saus. Aduk rata hingga saus mengental dan bertekstur creamy.
- Koreksi rasa dengan garam dan lada hitam.
4. Menyajikan Chicken Steak with Mushroom Sauce:
- Letakkan ayam yang sudah dimasak di atas piring saji.
- Siram ayam dengan saus jamur yang sudah Anda buat hingga merata.
- Sajikan dengan sayuran panggang seperti brokoli, wortel, dan zucchini, serta kentang goreng atau kentang rebus sebagai pelengkap.
Tips Variasi:
- Topping Keju: Untuk rasa lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit keju parmesan parut di atas ayam yang sudah disiram saus jamur. Panggang sebentar hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.
- Jamur Lain: Anda bisa menggunakan jenis jamur lain seperti jamur shiitake atau jamur portobello untuk mendapatkan rasa yang lebih dalam dan tekstur yang lebih kenyal.
- Saus Pedas: Jika suka pedas, tambahkan sedikit saus sambal atau cabe rawit cincang ke dalam saus jamur untuk rasa pedas yang menggigit.
Manfaat Kesehatan:
Chicken Steak with Mushroom Sauce ini mengandung banyak protein dari ayam yang baik untuk otot dan pertumbuhan tubuh, serta vitamin D dan antioksidan dari jamur yang mendukung sistem imun dan kesehatan tulang. Ditambah dengan krim kental, saus ini tetap creamy namun tidak terlalu berat. Hidangan ini juga mengandung serat dan nutrisi dari sayuran panggang yang menyertai steak.
Kenapa Chicken Steak with Mushroom Sauce Ini Begitu Lezat?
Keistimewaan dari Chicken Steak with Mushroom Sauce terletak pada kombinasi rasa dari ayam yang juicy dan saus jamur yang creamy dan gurih. Jamur memberikan tekstur yang lembut, sementara krim kental menambah kekayaan rasa pada saus. Bawang putih, bawang bombay, dan mustard memberi kedalaman rasa pada saus, menjadikannya pendamping yang sempurna untuk steak ayam.
Kesimpulan:
Chicken Steak with Mushroom Sauce ini adalah hidangan yang sempurna untuk Anda yang menginginkan steak ayam ala restoran dengan saus jamur yang creamy dan kaya rasa. Mudah dibuat di rumah, hidangan ini bisa menjadi pilihan yang luar biasa untuk makan malam spesial bersama keluarga atau teman-teman. Dengan saus jamur yang gurih dan kaya, serta ayam yang empuk, hidangan ini dijamin akan memuaskan selera.
Cobalah resep ini dan nikmati Chicken Steak with Mushroom Sauce yang penuh kelezatan di rumah!